鳥舎　あかさき

長屋を改装した風情ある和空間で
ほっこりとこだわりの料理を満喫

一見、高級な小料理屋という店構え。戸を引いて中に入ると、天井が高く奥行きのある和の空間。長屋を改装した店内には、炭であぶられた鶏肉のおいしそうなにおいが漂う。毎朝仕入れる朝絞めの鶏肉だから鮮度抜群だ。こだわりの鶏肉の味を引き立てるのが、鶏ガラベースに8種以上の野菜やフルーツを使った秘伝のタレ。ほかにも調味料をはじめほとんど手作りしているのも魅力。特に人気なのが自家製つくねで、串焼き以外にも、つくねハンバーグや和だしで味わう明石焼き風つくねなどアイデア光るメニューも用意している。鶏料理のほか、ひと手間加えた揚げ物やサラダ、ご飯ものといった一品料理も充実。コースは、生で食べられるほど新鮮な宮崎軍鶏地鶏のしゃぶしゃぶコース(￥4000)をはじめ、2000円から用意。プラス1480円で飲み放題プランもあり、宴会利用もバッチリ！